上州榛名山麓　伊藤製麺

「ならいそば」は石臼で挽き立てのそば粉を使用しています。
「そばは三立て」と言われるように、挽き立て、打ち立て、茹で立てがおいしいとされています。乾麺はこの限りではありませんが、そば本来のおいしさを生かすにはやはり挽き立ての石挽きそば粉が必要です。石臼はゆっくりまわさなければ、その特性を生かせない、とても生産性の低い道具です。しかしこちらの望む粉を作り出してくれます。乾麺に最適なそば粉を少しずつ丁寧に挽いてくれるのが石臼なのです。石臼挽きならではの香り、のど越しをお楽しみください。
そばの素朴さを押し出した「太麺」は田舎そばがお好きな方に。温かいそばで召し上がるのがときおすすめです。
のど越しがなんとも心地よい「細麺」は更科そばがお好きな方に。冷やしてざるで召し上がるときおすすめです。
太麺、細麺を半分ずつ詰め合わせた「半分ずつ」も選べます。