いらっしゃいませ

いらっしゃいませ
山からの水と、からっ風が育てた石挽きそば。
伊藤製麺の「ならいそば」は石臼で挽いた玄そばを使い、手間をかけ一つ一つ丁寧に作り上げています。
石臼はゆっくりまわさなければ、その特性を生かせません。とても生産性の低い道具です。しかしこちらの望む粉を作り出してくれます。乾麺に最適なそば粉を少しずつ丁寧に挽いてくれます。
そば本来の香りが生きた伊藤製麺の「そば」をお楽しみください。

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  • No.1

    上州極そば

    上州極そば

    1,080円

    在庫あり

    農林水産大臣賞受賞のそば生産者 高柳克巳さんが丹精込めて栽培した「弦そば」を、昔ながらの石臼で丁寧に挽き、群馬県産の小麦粉と、瀬戸内讃岐産の塩のみで作